
Querétaro es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México. Se ubica en el centro de México, en una región conocida como "El Bajío". Su capital es la ciudad de Santiago de Querétaro (ubicada a unos 200 km al noroeste de la Ciudad de México), aun así, es generalizado el uso de Querétaro para nombrar tanto al estado como a la ciudad capital.
Querétaro es un estado lleno de hechos históricos nacionales y con un creciente índice de desarrollo industrial y acelerado desarrollo empresarial. Contiene varios sitios declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 1996.
Su nombre proviene del purépecha K'erhiretarhu (K'eri=grande, ireta= pueblo rhu=lugar) o K'erendarhu, (k'erenda=peñasco y rhu=lugar) que significa lugar de piedras grandes o peñascos. Estos topónimos eran referidos a la ciudad de Querétaro, el estado adoptó el nombre de la ciudad capital. El estado en otomí se dice Maxei.
Personajes Queretanos
Aquí les pongo unos cuantos personajes importantes para la historia de México.
Epigmenio González (1778-1858).- Brindó su apoyo al movimiento independentista, incluyendo sus bienes, por lo que fue apresado y condenado a cadena perpetua. Fue liberado quince años después de haberse proclamado la Independencia.
Tomás Mejía (¿-1867).- Miembro del partido conservador, participó en la guerra contra Estados Unidos. Posteriormente colaboró con los franceses, por lo que fue fusilado.
Ezequiel Montes Ledesma (1820-1883).- Distinguido diplomático y legislador, participó en el movimiento de Reforma.
Juan Antonio de Urrutia y Arana, Marqués de la Villa del Villar del Águila (1670-1743).- Mandó construir el acueducto entre 1726 y 1738, acausa de la petición de una monja capuchina de la cual estaba enamorado, con el fin de llevar agua hasta la ciudad.
Turismo



Hostelería
En el año 2000 Santiago de Querétaro contaba con 59 hoteles (desde 1 a 5 estrellas) con un nivel anual de ocupación para el primer semestre del 2002 del 63.66%. El total de turistas que estuvieron y visitaron en el 2000 Santiago de Querétaro fue de 1 070 685. A partir del año 2004 comenzó un boom en la construcción de hoteles de 5 estrellas. También hay varios museos.
GastronomíaGorditas de Migajas (rellenas con carne de cerdo frita)
Gorditas de maíz quebrado y queso enchilado
Enchiladas Queretanas (de queso)
Nieve de mantecado (de vainilla con canela, pasas y fruta seca)
La "Natilla Queretana" (Nieve de dulce de leche con nuez)
Guajolotes (bolillo enchilado y frito, relleno de carne, verdura, crema y queso)
Camote Horneado (achicalado)
Buñuelos (remojados en salsa de piloncillo con guayaba y canela)
Barbacoa de borrego (cocinada en hoyo con hojas de maguey)
Fruta cristalizada (biznaga)
Dulce de leche
Quiote
Carnitas de Santa Rosa Jáuregui
Revoltillo (Huevo con salsa verde, se prepara principalmente en la Sierra Gorda -Jalpan)
Zacahuil (Tamal gigante, se come principalmente en la Huasteca -Landa de Mat.)
Atole de Teja (Elaborado con semillas de girasol, lo acostumbran en la Sierra de Pinal de Amoles)
Los Famosos Bolis (congeladas de sabores)
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